Rekomendasi Pemberian Gula pada MPASI

Spread the love

Rekomendasi Pemberian Gula pada MPASI

Preferensi terhadap rasa sangat dipengaruhi oleh faktor alamiah. Sebagai contoh, makanan yang manis dipilih oleh sebagian besar herbivora dan omnivora, diduga karena rasa manis  merefleksikan   gula   yang   terkandung   dalam   tumbuhan. Bayi dan anak memiliki preferensi yang lebih tinggi daripada dewasa. Rasa pahit merupakan sinyal adanya kemungkinan senyawa toksik yang terkandung dalam makanan. Oleh karena itu, rasa pahit umumnya tidak disukai dan dihindari oleh bayi dan anak.

Rasa merupakan parameter penting dalam menilai kualitas sensorik suatu makanan. Studi di Tanzania yang mengevaluasi sembilan jenis MPASI berbahan dasar lokal menunjukkan bahwa MPASI yang disiapkan dengan  penambahan  gula  dan minyak memiliki skor paling tinggi dalam hal rasa dan penerimaan. Gula tidak hanya memberikan rasa manis tetapi

Penambahan gula untuk MPASI yang diolah di rumah dengan tujuan memperkaya rasa dapat dilakukan bila dibutuhkan. Penambahan gula mengacu pada Codex Stan 064-1981, Codex Standard for Processed Cereal-Based Foods for  Infants and Young Children, yaitu sereal berprotein tinggi yang harus disiapkan dengan air atau cairan tanpa protein, maka penambahan sukrosa atau glukosa tidak boleh melebihi 5 g/100 kkal, sedangkan penambahan fruktosa tidak boleh melebihi 2,5 g/100 kkal.

Satu pesan kunci dalam rekomendasi bayi tahun 2020: Tidak ada gula tambahan yang baik untuk perkembangan bayi. “Hindari makanan dan minuman dengan tambahan gula selama 2 tahun pertama kehidupan,” kata panitia. “Energi dalam produk semacam itu kemungkinan besar menggantikan energi dari makanan padat nutrisi, meningkatkan risiko kekurangan nutrisi.

Hampir semua balita, dan sebagian besar bayi, makan terlalu banyak gula tambahan di AS, kata studi tersebut. Hampir semua balita, dan sebagian besar bayi, makan terlalu banyak gula tambahan di AS, kata studi tersebut. “Apalagi konsumsi minuman yang dimaniskan dengan gula dikaitkan dengan peningkatan risiko kelebihan berat badan atau obesitas.”

BACA  Anak-Anak Tertarik dengan Bentuk Makanan Yang Unik dan Menarik

Gula tambahan digunakan dalam makanan dan minuman olahan untuk mempermanis, dan berbeda dengan gula alami yang merupakan bagian dari sepotong buah atau segelas susu.
“Apel dan jeruk semuanya mengandung gula tetapi juga menyediakan serat dan nutrisi secara keseluruhan,” kata dokter anak Dr. Steven Abrams, yang mengetuai komite nutrisi American Academy of Pediatrics.

“Air susu ibu mengandung gula di dalamnya,” kata Abrams, tetapi susu ini dikemas penuh dengan peningkat kekebalan, komponen melawan infeksi dan merupakan kombinasi sempurna dari lemak, protein, karbohidrat dan vitamin untuk kebutuhan bayi.
Namun, meski jus buah 100% mungkin tampak menawarkan manfaat nutrisi yang sama dengan buah utuh, pada kenyataannya tidak, menurut AAP.

“Jus buah, terutama untuk anak-anak di tahun pertama kehidupannya, merupakan sumber gula yang tidak banyak mengandung manfaat gizi,” kata Abrams. “Jadi ini harus selalu dihindari.”

Separuh dari Amerika akan mengalami obesitas dalam 10 tahun, kata studi, kecuali kita bekerja sama Separuh dari Amerika akan mengalami obesitas dalam 10 tahun, kata studi, kecuali kita bekerja sama Kemudian antara usia 1 dan 3 tahun, anak-anak harus minum tidak lebih dari 4 ons jus buah 100% per hari, saran AAP.

Hampir 70 persen asupan gula tambahan berasal dari lima kategori makanan: minuman manis, makanan penutup dan makanan ringan manis, kopi dan teh (dengan tambahannya), permen dan gula, serta sereal sarapan dan batangan.”

Pada label makanan, gula tambahan dapat mencakup “gula merah, pemanis jagung, sirup jagung, dekstrosa, fruktosa, glukosa, sirup jagung fruktosa tinggi, madu, laktosa, sirup malt, maltosa, molase, gula mentah, dan sukrosa,” menurut ke Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS.

Para orang tua harus menghindari tambahan gula dalam makanan anak, rekomendasi komite, karena kaitan yang kuat dengan obesitas masa kanak-kanak dan kondisi kesehatan kronis di masa depan.

BACA  Menentukan Kebutuhan Nutrisi Anak Balita

Namun penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa rata-rata, bayi mengonsumsi satu sendok teh gula tambahan sehari sementara balita mengonsumsi sekitar 6 sendok teh sehari.

Pajanan nutrisi kehidupan awal telah muncul sebagai faktor risiko etiologis yang terkait dengan risiko penyakit kronis di kemudian hari.

Para ahl merekomendasikan penambahan buah, sayuran, dan biji-bijian ke dalam makanan untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 25%.

Pada anak remaja dan dewasa menurunkan jumlah gula tambahan yang disarankan dari 10% kalori harian menjadi 6% – untuk orang dewasa dengan diet 2.000 kalori per hari yang berarti bahwa kurang dari 120 kalori harus berasal dari tambahan gula setiap hari.
Sebagai perbandingan, satu kaleng soda yang dimaniskan dengan gula mengandung sekitar 150 kalori.

 

 

Материалы по теме:

Dampak Kekurangan Mikronutrien Pada Penderita Malnutrisi
dr Widodo judarwanto, pediatrician Malnutrisi secara langsung bertanggung jawab atas 300.000 kematian per tahun pada anak-anak di bawah 5 tahun di negara-negara berkembang dan secara ...
Sejarah Gangguan Pertumbuhan Anak di Dunia
Banyak lukisan Eropa, terutama yang dari Pengadilan Spanyol, menggambarkan orang-orang dengan perawakan sangat pendek yang mungkin memiliki kekurangan hormon pertumbuhan (GHD). Selama 1800-an, Jenderal ...
Dunia Sensorik Penderita Picky Eaters atau Pemilih Makanan
Dunia Sensorik Penderita Picky Eaters atau Pemilih Makanan Apakah anak Anda ingin menjalani diet gula dan pati? Atau menolak untuk mencoba sesuatu yang baru? Pemakan ...
KOMPLIKASI YANG SERING TERJADI PADA ANAK SULIT MAKAN
Waktu makan dan makanan adalah bagian penting dari kesehatan dan budaya masyarakat. Kebiasaan makan bersama sebagai keluarga, pergi ke restoran dengan teman-teman, dan membawa ...
Mitos dan Kontroversi : Anak Saya Pilih Pilih Makanan Karena Kesalahan Orangtua
Mitos dan Kontroversi : Anak Saya Pilih Pilih Makanan Karena Kesalahan Orangtua
BACA  8 Penyebab Gagal Tumbuh
15 Mitos dan Kontroversi Terbesar Anak Picky Eaters dan Sulit Makan Mitos dan ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *